O café funcional proteico é indicado para qualquer pessoa que busca aumentar o consumo de proteínas e melhorar seu desempenho físico e mental. É adequado para veganos, pessoas que seguem dietas cetogênicas ou low-carb e também para atletas que buscam uma fonte de energia natural. Gestantes e pessoas com condições médicas específicas, devem consultar um médico antes de consumir.

O sabor é uma mistura equilibrada entre o café solúvel 100% arábica, leite de coco, notas suaves de cacau, especiarias como canela e cúrcuma e um suave dulçor natural de stevia. A textura é cremosa devido ao leite de coco em pó, proporcionando uma experiência rica e agradável. Mesmo com os ingredientes funcionais, o sabor do café permanece predominante.

O produto contém uma quantidade moderada de cafeína, similar a uma xícara de café comum (65mg) por porção de 20g. Se consumido em excesso ou perto da hora de dormir, pode afetar o sono, portanto, é recomendado consumi-lo no início do dia ou antes de atividades físicas.

Sua composição é natural, sem aditivos nocivos e ingredientes químicos, sendo seguro o seu consumo. Por conter cafeína (naturalmente presente no Matchá e em menores concentrações que o café) não é indicado para aqueles sensíveis a ela. Assim como as gestantes e nutrizes, sendo indicado a consulta com seu médico ou nutricionista.

Pensamos em dois tamanhos ideais para você aproveitar ao máximo, considerando o frescor e a durabilidade! A embalagem de 220g rende até 22 porções e a de 440g até 44 porções. Lembrando que após aberta a embalagem, consumir em até 45 dias, respeitando o prazo de validade.

A validade é de 12 meses. O café é torrado no dia do seu pedido, assim você irá receber um café sempre fresquinho.

Após aberta a embalagem consumir em, preferencialmente, até 20 dias.

Para um café ser classificado como “especial” ele passa por uma extensa e rigorosa avaliação desde a produção no campo, seleção dos grãos até o sabor final da bebida.

Essa classificação depende do protocolo SCAA (Specialty Coffee Association of America), que através da avaliação chamada “cupping” ou degustação, concede uma nota de 0 a 100 e, para um café ser denominado “especial”, ele deve ser superior a 80 pontos.

Portanto, café especiais destacam-se por serem frutos de uma cuidadosa produção, de grãos perfeitos, sem impurezas e safras recentes. Além de possuírem sabor e aroma diferenciados

A espécie Coffea arábica, originária das regiões montanhosas da Etiópia, oferece um grão de qualidade superior e sabor mais delicado quando comparado a espécie robusta.

É conhecida por ser uma espécie de grão especial, de maior complexidade no cultivo, produzido em altitudes elevadas, proporcionando assim um tempo de maturação ideal.

Proporciona uma bebida mais fina, adocicada, de sabor suave, aveludada e marcante, enquanto a robusta apresenta o amargor mais acentuado.

A espécie arábica apresenta notas sensoriais variadas, como o cítrico, floral, achocolatado, caramelo, entre outros. Diferentemente do robusta que traz o aroma próximo ao “queimado”, semelhantes as nuances de especiarias.

Assim, o café arábica é muito mais apreciado e reconhecido pelo mundo todo, afinal é um café muito mais saboroso!

A Linha Especial é um blend de cafés dos pequenos e médios produtores da famosa região da Alta Mogiana, com classificação SCAA 82 pontos acima. Padronizada em destacar as notas achocolatadas.

Já a Linha Premium é destinada aos microlotes de cafés únicos, exclusivos e de altíssima qualidade, descobertos por todo o Brasil de classificação SCAA 85 pontos acima. Em cada microlote você irá encontrar características sensoriais diferentes e surpreendentes.