Descrição
100% arábica
Colheita manual
Grãos selecionados
Grãos selecionados
Produzidos em todo o Brasil
Características sensoriais variadas
MICROLOTE ATUAL
| Safra | 2023-2024 | ||
| Fazenda | Bom Jardim | ||
| Região | Alta Mogiana | Processo | Natural |
| Altitude | 900m | Acidez | Média cítrica |
| Espécie | 100% Coffea arábica | Aroma | Doce caramelizado |
| Variedade | Catuaí Vermelho | Notas | Achocolatadas com frutas silvestres |
| Torra | Média personalizada | Pontuação | 85 pontos (SCAA) |
Descubra o seu jeito preferido de tomar Café Premium IAO (igual ao especial grãos)
café em grãos
preservam os aromas, óleos e nuances do café por muito mais tempo. A magia de moer o café na hora é uma das melhores experiências!
moído na hora
Faça a moagem dos grãos de café transformando-os na espessura que desejar, para prepará-lo no seu método preferido.
preparo do café
Para cada copo de água (150ml), 1 colher de sopa (12g) de café. Dica: Se desejar um café mais encorpado e intenso, aumente a medida para 15g (moagem média) e 18g (moagem grossa).
resultado
uma bebida com características sensoriais variadas, com acidez equilibrada e corpo aveludado.
CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS VARIADAS
Em cada safra, uma nova história. Cafés Premium descobertos em todo o Brasil, classificados pela metodologia SCAA em pontuações de 85 acima.
TORRA PERSONALIZADA
Perfil de torra único, desenvolvido especialmente para cada microlote, despertando suas melhores características sensoriais. Além de garantir uma torra fresquinha, realizada no dia do seu pedido.
MICROLOTES ORGÂNICOS, EXCLUSIVOS E PREMIADOS
Os cafés destinados para nossa Linha Premium são cafés de altíssima qualidade, com os melhores grãos colhidos forma manual e seletiva, destinados aos apreciadores dos melhores cafés do mundo!
Café em grãos, inteiros e perfeitos, torrados no dia do seu pedido!
Não contém glúten.
Não contém impurezas como PVA (grãos pretos, verdes e ardidos), palhas e pedras.
Conservação:
Após aberto, mantenha fechado na sua própria embalagem, em local seco, arejado e, preferencialmente, até 20 dias.
Perguntas frequentes
A Linha Premium é destinada aos microlotes de cafés únicos, exclusivos e de altíssima qualidade, descobertos por todo o Brasil de classificação SCAA 85 pontos acima. Em cada microlote você irá encontrar características sensoriais diferentes e surpreendentes.
Já a Linha Especial é composta por um blend de lotes de cafés dos pequenos e médios produtores da famosa região da Alta Mogiana, com classificação SCAA 82 pontos acima. Padronizada em destacar as notas achocolatadas.
Torra média personalizada. Para cada microlote descoberto, é desenvolvido um perfil de torra exclusivo, despertando assim suas melhores características sensoriais. Além de garantir uma torra fresquinha, realizada no dia do seu pedido.
Na Linha Premium você irá se surpreender em cada microlote descoberto! Características doces, frutadas, florais, especiarias e muito mais! Nos acompanhe nas redes sociais e fique por dentro das descobertas.
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